為深入開展校園食品安全突出問題專項整治工作,落實校園食品安全主體責任要求,近日,北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委召開全區(qū)學校食品安全工作部署暨視頻培訓會,海淀區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教委、區(qū)紀委駐教委紀檢監(jiān)察組負責同志出席會議,全區(qū)學校相關負責人參加會議。
學校食品安全事關廣大師生身心健康,事關社會穩(wěn)定大局。會上,區(qū)市場監(jiān)管局通報了校園食品安全突出問題專項整治開展情況,明確將中小學校園食品安全突出問題專項整治工作延續(xù)到今年年底,明確10月、11月、12月為整治攻堅期,以超常規(guī)方式開展校園食品安全專項整治,確保整治質(zhì)效可感知、可檢驗、可評價。
會議圍繞食品安全“兩個責任”落實、《北京市中小學校食堂管理辦法》《北京市中小學校校外供餐管理辦法》對食堂食品安全管理制度、校外供餐單位配送條件、進貨查驗制度、設施設備清潔維護要求、餐具用具清洗消毒規(guī)范、食源性疾病防范、有害生物防制、食品留樣管理等方面進行系統(tǒng)培訓,對校外學生餐配送企業(yè)配送餐食、學校接餐流程、桶餐到班的餐桶、餐具、筷子清洗消毒、食品安全應急處置等工作進行風險提示。
會議要求
一是要強化食品安全主體責任,嚴格落實“兩個責任”要求。各學校要進一步完善食品安全管理制度,落實好食品安全總監(jiān)、食品安全員崗位職責,扎實開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作,織緊織密校園食品安全防護網(wǎng)。
二是要緊盯食品安全關鍵環(huán)節(jié),嚴格規(guī)范餐飲服務操作流程。各學校要加強校園食品安全日常管理,嚴把食材采購、加工操作、設備設施清潔維護、復用餐飲具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié),加強對桶餐到班的餐桶、餐具、筷子的清洗消毒、從業(yè)人員教育培訓、后廚有害生物全流程檢視等,定期開展風險隱患排查,確保校園食品安全。
三是要提高接訴即辦工作質(zhì)效,嚴格落實食品安全投訴舉報和輿情處置要求。各學校要以接訴即辦線索為抓手,進一步完善學生訴求現(xiàn)場處置機制、投訴反饋機制和食品安全應急處置機制,加強各部門各崗位各人員間協(xié)同配合,確保工作流程環(huán)環(huán)相扣、工作職責層層壓實,有效提高廣大學生就餐安全感、幸福感和滿意度。
海淀區(qū)市場監(jiān)管局將嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求,加強部門協(xié)作,綜合運用行政監(jiān)督、行紀銜接、行刑銜接、行風建設等超常規(guī)方式,強化問題整治和成效跟蹤,推動中小學校園食品安全突出問題專項整治走深走實,切實保障在校師生飲食安全,筑牢校園食品安全防線。